辞工老板不批且欠薪，劳动者可依法维护自身权益，可向劳动监察部门投诉，也可申请劳动仲裁。
从专业角度来看，根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，只要劳动者按照法定程序提出辞职，无需用人单位批准。而对于欠薪问题，《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。所以，老板欠薪的行为是违法的。当劳动者遇到辞工老板不批且欠薪的情况，可先与老板协商解决，协商不成，可通过法律途径维护自己的合法权益。
举例说明：
小张在一家工厂工作，因个人发展原因打算辞职。他提前三十天向老板提交了书面辞职信，但老板以人手不足为由不批准他辞职，并且到了发薪日还拖欠小张的工资。小张多次与老板沟通无果，于是他向当地的劳动监察部门进行了投诉。劳动监察部门接到投诉后，对该工厂进行了调查，责令老板限期支付小张的工资，并批准小张的辞职申请。最终，小张顺利拿到了工资并办理了离职手续。
法律解析：
在这个案例中，小张按照法律规定提前三十天书面通知老板辞职，他的辞职行为是合法有效的，老板不批准是没有法律依据的。而老板拖欠工资的行为违反了《劳动法》关于工资支付的规定。劳动监察部门根据相关法律法规，对老板的违法行为进行了纠正，保障了小张的合法权益。如果劳动监察部门的处理无法解决问题，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
注意事项：
1. 辞职时一定要以书面形式通知用人单位，并保留好相关证据，如辞职信的复印件、快递单等，以证明自己已经按照法定程序提出了辞职。
2. 注意收集与工资相关的证据，如工资条、考勤记录、工作证等，以便在维权时能够证明自己的工作时间和工资标准。
3. 与老板协商时，要注意保留好协商的记录，如聊天记录、通话录音等，以备不时之需。
4. 要在规定的时间内采取维权措施，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
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