未签合同可能导致双方权利义务不明确，承担相应法律责任，比如支付双倍工资、无法明确约定违约责任等。
从专业角度来看，在不同的场景下未签合同有不同的后果和责任。在劳动关系中，根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。这是为了保障劳动者的合法权益，促使用人单位规范用工。
在商业合作中，未签订合同会使双方的交易缺乏明确的约定。比如交易的价格、质量标准、交付时间、付款方式等重要条款没有书面的约束，一旦发生纠纷，双方可能就这些问题各执一词，难以确定责任。而且没有合同，对于违约责任也难以界定，违约方可能逃避应承担的责任，受损方的权益难以得到有效的保障。
举例说明：
小张到一家公司上班，公司一直没有和他签订劳动合同。工作了三个月后，小张因为个人原因想要离职，同时他了解到公司未签合同的行为违法。于是小张向公司提出支付双倍工资的要求。公司认为小张主动离职，不应支付双倍工资。但根据法律规定，公司自用工第二个月起就应当支付小张双倍工资。最终，小张通过劳动仲裁维护了自己的权益。再比如，甲企业和乙企业口头约定了一批货物的买卖，但没有签订书面合同。在交货时，甲企业交付的货物质量与乙企业预期的不符，乙企业要求甲企业换货，甲企业却称双方没有明确质量标准，拒绝换货。由于没有合同约定，乙企业很难证明自己的主张，维权变得困难。
法律解析：
法律要求签订合同是为了规范市场交易秩序，明确双方的权利义务，使交易更加安全和可预测。在劳动关系中，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，不签订合同会使劳动者的权益处于不稳定状态。在商业合同中，书面合同是双方意思表示一致的体现，是证明双方交易内容的重要证据。当发生纠纷时，合同可以作为判断是非、确定责任的依据。
注意事项：
1. 用人单位应及时与劳动者签订劳动合同，避免支付双倍工资的风险。一般应在用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
2. 商业合作中，无论交易大小，尽量签订书面合同，明确各项条款，包括交易标的、数量、质量、价格、交付时间、付款方式、违约责任等。
3. 合同条款要清晰、明确，避免模糊不清的表述，以免在履行过程中产生争议。
4. 签订合同前，要仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有疑问，可以咨询专业律师。
5. 如果已经发生了未签合同的情况，要注意收集相关的证据，如聊天记录、交易凭证、邮件等，以备不时之需。
以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如遇到法律问题建议通过正规途径咨询专业律师，获取专业律师的解答。
