和员工签订劳动合同，首先要准备好规范的合同文本，双方协商一致后签字盖章。
1. 合同文本准备：用人单位要依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，制定出包含必备条款的劳动合同文本。必备条款有劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等。合同条款要清晰明确，不能有模糊不清或容易引起歧义的表述。
2. 沟通协商：在签订合同前，用人单位应与员工就合同的各项条款进行充分沟通，确保员工理解合同内容。员工也有权对合同条款提出疑问和意见，双方应在平等自愿、协商一致的基础上达成共识。
3. 签订流程：双方达成一致后，员工和用人单位法定代表人或其授权代表在合同上签字或盖章，并注明签订日期。同时，用人单位应将一份合同交给员工留存。
4. 合同备案：部分地区要求用人单位将签订的劳动合同进行备案，用人单位要按照当地规定及时办理备案手续。
举例说明：
小张应聘到一家公司工作，公司人力资源部门拿出一份劳动合同让小张签订。人力资源专员首先向小张详细介绍了合同的各项条款，包括工作岗位是销售专员，工作地点在本市，月工资为5000元加提成，工作时间是每周五天，每天八小时，公司会为小张缴纳社会保险等。小张对合同条款没有疑问后，双方在合同上签字盖章，公司将一份合同交给小张。这样，一份劳动合同就签订完成了。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以订立固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。如果用人单位违反规定不与劳动者订立书面劳动合同，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
注意事项：
1. 合同条款要符合法律法规的规定，不能有违反法律强制性规定的内容。
2. 签订合同的时间要及时，避免超过一个月未签订书面劳动合同而承担法律责任。
3. 要确保员工亲自签字，不能代签。如果是授权代表签字，要有合法的授权手续。
4. 合同文本要妥善保存，以备日后可能出现的劳动纠纷时作为证据使用。
以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如遇到法律问题建议咨询专业律师，获取专业律师的解答。签订劳动合同是建立劳动关系的重要环节，用人单位和员工都应重视合同签订过程，确保合同的合法性和有效性，以维护双方的合法权益。
