根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。这里的无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。当劳动者在该用人单位连续工作满十年、用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年等情形下，用人单位应当与劳动者订立无固定期限劳动合同。
举例说明：
小李于2024年1月1日入职一家公司，公司一直未与他签订劳动合同。到了2024年3月1日，小李就可以要求公司从2月1日起支付双倍工资。如果公司一直不签订，那么小李可以通过劳动仲裁等途径，要求公司支付这部分双倍工资。假设小李每月工资是5000元，那么从2月1日到他申请仲裁或者公司与他签订合同之日，除了正常工资，公司还需要额外支付小李每月5000元的赔偿。
法律解析：
法律如此规定，主要是为了保护劳动者的合法权益。签订劳动合同是明确双方权利和义务的重要依据，能保障劳动者的工作稳定性、工资待遇、社会保险等权益。用人单位不签订劳动合同，会使劳动者处于一种不确定的状态，可能面临随时被辞退、工资随意克扣等风险。通过要求用人单位支付双倍工资等责任，促使其依法与劳动者签订劳动合同，规范劳动用工市场秩序。
注意事项：
1. 劳动者要注意收集能证明劳动关系的证据，如工资发放记录、工作证、考勤记录等，以便在需要维权时使用。
2. 申请双倍工资赔偿是有时效限制的，一般是一年的仲裁时效，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
3. 劳动者要及时与用人单位沟通签订劳动合同事宜，若用人单位拒绝，要及时采取法律手段维护自己的权益。
4. 若双方就双倍工资等赔偿问题无法协商一致，要通过合法的途径，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等解决。
以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如遇到法律问题建议通过正规途径咨询专业律师，获取专业律师的解答。
