从专业角度来说，离职证明是用人单位与劳动者解除劳动关系的书面证明，是用人单位必须出具的一份文件。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。即使双方没有签订书面劳动合同，但只要存在事实劳动关系，当劳动关系解除时，劳动者同样有权要求用人单位开具离职证明。这是因为离职证明对于劳动者有着重要意义，它可以证明劳动者已经与原单位解除了劳动关系，避免新单位因担心劳动者存在双重劳动关系而拒绝录用；在办理失业登记、领取失业保险金等方面，离职证明也是必要的材料之一。
举例说明：
小李在一家小公司工作了半年，公司一直没有和他签订劳动合同。后来小李找到了一份更好的工作，打算从这家公司离职。新公司要求小李提供离职证明才可以办理入职手续。于是小李向原公司提出开具离职证明的要求，原公司起初以没有签订劳动合同为由拒绝。但小李了解到自己的权益后，向原公司说明即使没有签订合同，也应该给自己开具离职证明，否则自己可以向劳动监察部门反映情况。原公司最终还是为小李开具了离职证明，小李顺利入职了新公司。
法律解析：
《劳动合同法》明确规定了用人单位在解除或终止劳动关系时开具离职证明的义务，这是为了保护劳动者的合法权益，维护劳动力市场的正常秩序。用人单位违反规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。所以，无论是否签订劳动合同，用人单位都不能逃避开具离职证明的责任。
注意事项：
1. 劳动者要及时向用人单位提出开具离职证明的要求，避免拖延导致后续入职等事宜受到影响。
2. 离职证明上的内容应当准确无误，包括工作岗位、入职时间、离职时间等信息。
3. 如果用人单位拒绝开具离职证明，劳动者可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁来维护自己的权益。
4. 劳动者要妥善保管好离职证明，以备后续使用。
以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如遇到法律问题建议咨询专业律师，获取专业律师的解答。
