详细来说，协商是最基础且成本较低的解决方式。离职员工与原单位可以就争议事项进行沟通交流，寻求双方都能接受的解决方案。这种方式省时省力，有利于保持双方良好的关系。调解则是在第三方的主持下，如企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织等，对双方的争议进行调和，促使双方达成一致。仲裁是一种较为正式的解决途径，当协商和调解都无法解决问题时，当事人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁具有专业性和权威性，其裁决具有法律效力。若对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼，由法院进行最终的判决。
举例说明：
小李从某公司离职后，发现公司未支付其最后一个月的工资。小李先尝试与公司沟通，向公司人事部门说明情况，要求支付工资，但公司以各种理由推脱。于是，小李向公司内部的劳动争议调解委员会提出调解申请。调解委员会组织双方进行调解，但公司仍不愿意支付工资。此时，小李便向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会受理后，经过调查和审理，作出了公司支付小李工资的裁决。若公司对仲裁结果不服，向法院提起诉讼，法院会根据事实和法律进行判决。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规，劳动者与用人单位发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。仲裁是诉讼的前置程序，未经仲裁不得直接向法院提起诉讼。这些法律规定为解决离职后争议提供了明确的法律依据和程序保障。
注意事项：
1. 及时收集相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、离职证明等，以证明自己的主张。
3. 在协商和调解过程中，要保持理性和冷静，避免情绪化的表达，以提高解决问题的效率。
4. 若选择仲裁或诉讼，要了解相关的程序和规则，必要时可以寻求专业律师的帮助。
5. 尊重仲裁和法院的裁决结果，若对结果不服，要按照法律规定的程序进行上诉或申诉。
总之，离职后争议的解决需要遵循法律规定的程序，通过合理合法的途径维护自己的权益。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如遇到法律问题建议本站免费在线问律师，获取专业律师的解答。
