仙桃市月最低工资标准为1800元，非全日制用工小时最低工资标准为18元。
最低工资标准是指劳动者在法定工作时间或依法签订的劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位依法应支付的最低劳动报酬。这里的正常劳动，是指劳动者按依法签订的劳动合同约定，在法定工作时间或劳动合同约定的工作时间内从事的劳动。各地的最低工资标准是根据当地就业者及其赡养人口的最低生活费用、城镇居民消费价格指数、职工个人缴纳的社会保险费和住房公积金、职工平均工资、经济发展水平、就业状况等因素来确定和调整的。
在确定最低工资标准的测算方法上，通常采用比重法和恩格尔系数法。比重法是根据城镇居民家计调查资料，确定一定比例的最低人均收入户为贫困户，统计出贫困户的人均生活费用支出水平，乘以每一就业者的赡养系数，再加上一个调整数。恩格尔系数法是根据国家营养学会提供的年度标准食物谱及标准食物摄取量，结合标准食物的市场价格，计算出最低食物支出标准，除以恩格尔系数，得出最低生活费用标准，再乘以每一就业者的赡养系数，再加上一个调整数。
举例说明：
小李在仙桃市一家小型超市工作，他每天工作8小时，每周工作5天，按照规定提供了正常劳动。但是这个月超市老板以生意不好为由，只给小李发了1500元工资。这种情况下，小李的工资低于了仙桃市的最低工资标准1800元，是不合法的。小李可以先和超市老板协商，要求按照最低工资标准补足工资差额。如果协商不成，小李可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动法》第四十八条规定，国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。同时，《最低工资规定》也明确了，在劳动者提供正常劳动的情况下，用人单位应支付给劳动者的工资在剔除下列各项以后，不得低于当地最低工资标准：（一）延长工作时间工资；（二）中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴；（三）法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等。如果用人单位违反规定支付低于最低工资标准的工资，劳动保障行政部门有权责令其限期补发所欠劳动者工资，并可责令其按所欠工资的1至5倍支付劳动者赔偿金。
注意事项：
1. 最低工资标准不包括加班工资、特殊工作环境和条件下的津贴等，劳动者要清楚区分自己的工资构成。
2. 用人单位以包吃包住为由，将食宿费用算入工资，从而使支付的工资看似达到最低工资标准，这种做法是不合法的。
3. 劳动者在遇到工资低于最低工资标准的情况时，要及时收集相关证据，如工资条、考勤记录等，以便维护自己的权益。
4. 最低工资标准会根据经济社会发展情况适时调整，劳动者和用人单位都要关注当地政府发布的最新标准。
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