一般来说，职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，就可以进行伤残鉴定。通常是在工伤认定结论书下达且治疗终结或者停工留薪期满后。一般自事故伤害发生之日起3个月到1年左右都可能进行，不过各地在具体时间要求上会有差异。
首先，工伤认定是伤残鉴定的前提。根据《工伤保险条例》规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
而伤残鉴定，也就是劳动能力鉴定，是在工伤认定之后。当职工的伤情相对稳定，不再有大的变化，能够确定其伤残程度时，就可以申请。这里的“伤情相对稳定”并没有一个绝对统一的时间标准，要结合具体的受伤情况判断。比如骨折，可能在治疗后3 - 6个月左右伤情稳定；但如果是比较严重的神经损伤等，可能需要更长时间，甚至1年以上。
此外，劳动能力鉴定由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。设区的市级劳动能力鉴定委员会应当自收到劳动能力鉴定申请之日起60日内作出劳动能力鉴定结论，必要时，作出劳动能力鉴定结论的期限可以延长30日。
举例说明：
小李在工厂工作时，右手被机器压伤导致骨折。工厂在事故发生后30天内为他申请了工伤认定，社会保险行政部门在受理后的60天内作出了工伤认定结论。小李经过3个月的治疗，骨折部位基本愈合，医生也认为他的伤情已经相对稳定，此时小李就可以由他自己或者他的用人单位向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出伤残鉴定申请。鉴定委员会在收到申请后，会安排专家对小李的伤情进行评估，在规定的时间内作出劳动能力鉴定结论，确定小李的伤残等级。
法律解析：
从法律角度来看，工伤认定和伤残鉴定是为了保障职工在遭受工伤后的合法权益。工伤认定是确定职工所受伤害是否属于工伤范畴，这是享受工伤保险待遇的基础。而伤残鉴定则是进一步确定职工因工伤导致的劳动能力丧失程度，从而为其确定相应的伤残待遇提供依据。《工伤保险条例》等相关法律法规对工伤认定和伤残鉴定的程序、时间等都作出了明确规定，目的是确保整个过程的公正、公平、合理，使职工能够及时、准确地获得应有的赔偿和救助。
注意事项：
1. 用人单位应及时申请工伤认定，否则在此期间发生符合本条例规定的工伤待遇等有关费用由该用人单位负担。
2. 申请伤残鉴定时，要确保提供的资料完整、真实，包括工伤认定决定、病历、诊断证明等医疗资料。
3. 如果对劳动能力鉴定结论不服，可以在收到该鉴定结论之日起15日内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会作出的劳动能力鉴定结论为最终结论。
4. 在等待伤残鉴定的过程中，职工要按照医生的建议进行康复治疗，避免因自身原因导致伤情反复，影响鉴定结果。
总结来说，工伤认定和伤残鉴定都有其法定的程序和时间要求。职工在遭遇工伤后，要及时按照规定申请工伤认定和伤残鉴定，以维护自己的合法权益。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如遇到法律问题建议通过正规渠道咨询专业律师，获取专业律师的解答。
