未签劳动合同工资争议可以通过协商、调解、仲裁、诉讼等方式解决。
详细来说，协商是指劳动者和用人单位就工资争议进行沟通交流，尝试达成双方都能接受的解决方案。这是一种较为温和且成本较低的解决方式，双方可以在平等自愿的基础上，就工资的数额、支付时间等问题进行协商。
调解则是由第三方介入，帮助双方进行沟通和协商。这个第三方可以是企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织等。调解具有灵活性和便捷性，能够在一定程度上缓和双方的矛盾。
仲裁是指将争议提交给劳动争议仲裁委员会进行裁决。申请仲裁需要在规定的时间内提出，一般是自知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内。仲裁裁决具有法律效力，如果一方不履行，另一方可以向法院申请强制执行。
诉讼是在对仲裁结果不服的情况下，向人民法院提起诉讼。法院会根据相关法律法规和事实证据进行审理并作出判决。
举例说明：
小李在一家小公司工作了三个月，公司一直没有和他签订劳动合同，并且拖欠了他一个月的工资。小李多次和公司老板沟通，老板总是以各种理由推脱。于是小李向当地的劳动争议调解委员会申请调解。调解委员会工作人员了解情况后，组织双方进行调解。在调解过程中，老板仍然不愿意支付工资。小李便向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会经过审理，裁决公司支付小李拖欠的工资以及未签订劳动合同的双倍工资差额。如果公司对仲裁结果不服，还可以向法院提起诉讼；若公司不履行仲裁裁决，小李则可以向法院申请强制执行。
法律解析：
根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位拖欠劳动者工资的，劳动者可以要求用人单位支付工资，并可以要求支付经济补偿。《劳动争议调解仲裁法》为劳动者和用人单位解决劳动争议提供了程序上的保障，规定了仲裁和诉讼的相关程序和时效。
注意事项：
1. 注意收集证据，如工资条、工作证、考勤记录、聊天记录等，这些证据可以证明你与用人单位存在劳动关系以及工资的相关情况。
2. 要在规定的时间内申请仲裁和提起诉讼，避免超过时效而丧失胜诉权。
3. 在协商、调解过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化的表达和行为。
4. 了解相关法律法规，明确自己的权利和义务，以便在争议解决过程中更好地维护自己的合法权益。
5. 可以咨询专业的律师，获取更准确的法律建议和帮助。
以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如遇到法律问题建议咨询专业律师，获取专业律师的解答。
