无合同工资索赔可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院起诉等途径。
从专业角度来说，依据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。当劳动者遇到无合同工资问题时，首先可以选择与用人单位进行友好协商，这是最直接也是成本最低的解决方式，尝试达成双方都能接受的解决方案。若协商不成，劳动者可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处罚。还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁是处理劳动争议的法定必经程序。如果对仲裁结果不服，还能在规定时间内向人民法院提起诉讼。
举例说明：
小张在一家小公司工作了三个月，公司一直没有和他签订劳动合同，并且拖欠了他一个月的工资。小张多次和公司老板沟通，老板总是找各种理由推脱。于是小张向当地的劳动监察部门进行了投诉。劳动监察部门接到投诉后，对该公司进行了调查，发现情况属实。责令公司限期支付小张的工资，并因未签订劳动合同支付小张额外的工资赔偿。如果公司仍然不执行，小张就可以进一步申请劳动仲裁，仲裁后若对结果不满意，还能去法院起诉。
法律解析：
《劳动合同法》的相关规定旨在保护劳动者的合法权益，规范用人单位的用工行为。未签订劳动合同支付双倍工资是对用人单位不规范用工的一种惩罚性措施，目的是促使用人单位依法与劳动者签订劳动合同，保障劳动者的合法权益。支付令制度为劳动者追讨工资提供了便捷的法律途径，简化了程序，提高了效率。劳动仲裁和诉讼程序则为劳动者提供了最终的司法保障。
注意事项：
1. 及时收集证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等，这些证据能证明你与用人单位存在劳动关系以及工资情况。
2. 注意维权的时间节点，申请劳动仲裁的时效为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
3. 与用人单位协商时，注意保留相关的沟通记录，以备后续需要。
4. 向劳动监察部门投诉时，要提供准确详细的信息，以便他们更好地开展工作。
5. 在仲裁和诉讼过程中，要遵守法律程序，按照规定的时间和要求参加相关活动。
以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如遇到法律问题建议咨询专业律师，获取专业律师的解答。
